Restaurant KOZO

2020/01/13 (月) 13:38 | Blog, グルメ, 保険関係

 

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お客様のリスクビジットと新年会を兼ねて、レストラン保険のお客様、”Restaurant KOZO“に行ってきました。本来ならば夜の部に行きたいところですが、交通関連のゼネストが続いている昨今、夜だと家に辿り着けない可能性が出てるるので、お昼に新年会を開催してきました。

Restaulant KOZOは、牧田 幸三 さんがオーナーシェフの洗練されたフレンチのレストラン。お味の方は当然ですが、目でも楽しませてくれる、素晴らしいシェフです。

パリの日本語情報誌 OVNI でも牧田オーナーシェフは、取り上げられています。

「レストランは劇場 、料理はお客さまの名脇役」

写真の上部は、カラメル掛けフォアグラのムース。とてつもない滑らかさで、舌の上に乗せただけで溶けるような感じ。下の写真は、今旬のスズキ類のお魚。皮のバリバリ感がなんとも言えませんでした。私の拙い語彙ではとても言い表せない美味しさ。皆様もどうぞ、食べて行ってください。星を取得すると予約が取りにくくなりますので、今がチャンスです !!!

今日の一句

ウットリと 言葉がでない 美味しさに

 

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