博多のとんこつラーメンの弊社のお客様が、３号店として博多のうどん屋さんをオープンします。そのプレオープンに招待されましたので、生来の麺喰いとしては何を置いても駆けつけなければなりません。

店内の販売方法は、日本のお店と同じとのこと。まずは、好みのうどんを受け取り各自がトッピングを自分自身でお皿に載せ、最後に精算です。

うどんは、私の好きな普通の太さの柔らかめ。うどんの種類は、基本のかけ・ぶっかけ・カレー・肉味噌・ざるなどなど。出汁は濃くとってありますが、透き通った関西風(博多風 ???)。トッピングの天ぷらは、いんげん・なす・かぼちゃ・ちくわ・かしわ・エビにゆで玉子。ゆで玉子の天ぷらは、初めて食べました。それと混ぜご飯のおにぎりと関東風おいなりさん。

うどんもトッピングも大変美味しく、いただいてまいりました。

プレオープンでお客さんは日本人が多かったのですが、心配は本番になった時にフランス人がどのようにトッピングを選ぶか。フランス人から一つ一つトッピングの説明を求められそうだし、その会計の時もなが——い行列が出来てしまいそうで、ちょっと心配してしまいました。

うどんを食べなくても天ぷらなどのトッピングを数点取り、それをツマミにチョイ飲みするのもいいかもしれません。

今回パリでオープンする博多のうどん屋さんの日本のHPで上のような宣伝を見つけました。パリでも同じようなサービスをやってほしいですね。

今日の一句

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